設備介紹:
上海易研科技優化了用于果漿/果汁榨汁打漿熱處理和后處理深加工的漿果加工設備,使漿果產品的處理量和感官性能(色、香、味等物理參數)最大化。
原料:
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新鮮藍莓/冷凍藍莓
新鮮草莓/冷凍草莓
新鮮樹莓/冷凍樹莓
新鮮黑莓/冷凍黑莓
新鮮桑葚/冷凍桑葚
原漿
濃縮漿
漿果原汁
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漿果原漿
漿果濃縮漿
漿果原汁
果汁飲料
果醬
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無菌袋
馬口鐵罐/易拉罐
玻璃瓶
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PET瓶
自立袋
漿果產品加工工藝流程圖:
漿果生產線介紹:
各類漿果深加工生產線整合意大利技術,符合歐洲標準。通過與德國STEPHAN、荷蘭OMVE、意大利Rossi & Catelli等國際公司的不斷發展與融合,在生產線設計與工藝技術方面形成了獨特的理念。我們擁有超過100條整條生產線的豐富經驗,可提供不同生產能力的整線交鑰匙工程,并可根據不同客戶要求定制提供工藝設計,設備設計、設備制造、安裝、調試和售后服務一條龍服務。
一條完整的漿果加工生產線,可獲得多種漿果類產品,如:漿果原漿、漿果汁、漿果濃縮漿和美味的漿果果汁飲品。
完整的漿果加工流水線主要包括以下幾個關鍵環節:
——漿果清洗和揀選系統:此環節的水經過過濾凈化循環使用,節約能源;為保證最終產品的品質和質量,爛果和青果必須進行揀選排除(此環節會因為漿果種類不一,選擇不定);
——預熱系統;全自動PLC控制,溫度PID自動控制;
——打漿精制系統:雙道設計,知名品牌四級電機,意大利技術設計,設備性價比高;
——連續濃縮蒸發系統:全自動PLC 控制。依據產能設計為單效蒸發或者多效蒸發;節能設計。針對產品不一有兩種濃縮蒸發形式供選擇:降膜濃縮蒸發器和強制外循環蒸發器;
——殺菌和無菌灌裝:采用專為高粘度產品設計的套管殺菌機進行滅菌,和無菌灌裝機進行完美配合,實現無菌灌裝。全自動PLC控制;
——溶糖調配系統,罐體均配備知名品牌液位傳感器,全自動PLC控制,減少人為因素出錯概率,降低勞動強度;
——熱灌裝用列管式殺菌機或板式殺菌機。全自動PLC控制;
——熱灌裝系統;
——后段巴氏滅菌冷卻系統和后段輸送包裝:全自動PLC控制;
——RO水系統:全自動PLC控制,用于制備飲料用水;
——CIP清洗系統。獨立西門子控制系統,全自動PLC控制。
無菌桶裝漿果汁/原漿/濃縮漿/濃縮汁可進一步加工成玻璃瓶、無菌磚、PET瓶等包裝的漿果果汁飲品等終端產品;也可直接從新鮮漿果生產終端成品(璃瓶、無菌磚、PET瓶等包裝的漿果飲品等)。
生產線應用:
上海易研機械可提供交鑰匙工程的漿果類 (藍莓、草莓、覆盆子、黑莓等)加工生產線??商峁┎煌a能力的整線交鑰匙工程,每小時生產能力從幾拾公斤/小時到20噸/小時,并可根據不同客戶要求定制提供工藝設計,設備設計、設備制造、安裝、調試和售后服務一條龍服務。該生產線先進的設計理念,自動化程度高。主體設備全部采用優質食品級不銹鋼制造,符合衛生要求和標準。
漿果生產線特點:
主要結構為優質304或316L不銹鋼制作;
整合意大利技術,符合歐洲標準;
降膜濃縮蒸發(針對于生產流動性較好的果汁產品)/強制循環蒸發器(針對于生產流動性較差的濃縮漿類產品)節能設計(能源回收),提高能源利用率,大大降低生產成本;
可依據客戶實際需求提供半自動和全自動生產線供選擇;
終端產品品質優良;
生產效率高,生產靈活,可根據客戶的實際需要定制生產線;
低溫真空降膜濃縮蒸發器大大降低了風味物質和營養損失;
采用全自動PLC控制,降低生產勞動強度,提高生產效率;
獨立的西門子控制系統,監控各個加工工段和系統。
獨立控制系統秉承易研機械(Easyreal)的設計理念:
1. 自動化程度高,最大化減少操作人員的數量;
2. 所有電器元件均為國際一流頂級品牌,確保設備運行的穩定性和可靠性;
3. 在生產過程中,采用人機界面操作。設備運行和狀態完成并顯示在觸摸屏上;
4. 設備采用聯動控制,對可能發生的突發事件自動、智能化響應。
控制系統零部件供應商及品牌:
核心及關鍵電氣元件均選用國際一流頂級品牌,如:
德國西門子(SIEMENS)觸摸屏及PLC編程控制器;
丹麥丹佛斯(DANFOSS)變頻器;
法國施耐德(SCHNEIDER)低壓電器;
臺灣亞德客(AIRTEC)氣動元件;
瑞士ABB按鈕和開關等。
草莓樹莓藍莓生產線
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